Sorte
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Beschreibung |
Alexander Lucas
(Alexander Lucas Butterbirne,
Beurre Alexandre Lucas)
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Pflückreife: Anfang Oktober
Genußreife: ab Ende Oktober
Lagerung: Januar, Kühllager bis Februar
im Handel seit: Selektion 1870, Handel 1874
Herkunft: Frankreich im Wald durch A. Lucas
Sortenliste: x
Verwendung: Tafelbirne
Sonstiges: saftig, viel angepflanzt |
Boscs Flaschenbirne
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Pflückreife: Mitte September
Genußreife: 10 Tage nach Pflückreife
Lagerung: 3-4 Wochen
im Handel seit: um 1800
Herkunft: umstritten: 1807 Belgien/1793 Fr
Sortenliste: x
Verwendung: Tafelsorte für Frischverzehr, Kompott, Dörrobst
Sonstiges: gut transportfähig |
Gellerts Butterbirne
(Harys Butterbirne,
Beurre Hary)
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Pflückreife: Mitte September
Genußreife: Ende September
Lagerung: bis Ende Oktober, Kühllager bis Dez
im Handel seit: Auslese 1820,Handel 1838
Herkunft: Frankreich
Sortenliste: x
Verwendung: Tafelbirne
Sonstiges: nach Dichter Gellert benannt |
Gräfin von Paris
(Paris,
Comtesse de Paris)
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Pflückreife: Ende Oktober
Genußreife: ab Dezember
Lagerung: gut
im Handel seit: Auslese 1893
Herkunft: Frankreich ( Dreux/Loiretal)
Sortenliste: -
Verwendung: Tafelbirne, Kompott, Saft
Sonstiges: hohe Standortansprüche (Geschmack) |
Gute Graue
(Graue Sommerbutterbirne,
Schöne Gabriele,
Grua-,Juden-,Jutjes-,Pickel-,Weinbirne u.a.)
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Pflückreife: Ende August - Mitte Sept.
Genußreife: ab Ende August
Lagerung: 1 woche
im Handel seit: etwa um 1700
Herkunft: wahrsch. Frankreich
Sortenliste: -
Verwendung: Frischobst und Wirtschaftsobst
Sonstiges: schmackhaft,kleinfrüchtig,anspruchslos |
Köstliche von Charneux
(Bürgermeisterbirne,
Grashoffs Leckerbissen,
Fondante de Charneu
Legipont)
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Pflückreife: Ende Sept. - Mitte Okt.
Genußreife: ab September
Lagerung: Ende November
im Handel seit: 1800
Herkunft: Belgien ( Charneux bei Lüttich)
Sortenliste: -
Verwendung: Tafelbirne und Wirtschaftsfrucht
Sonstiges: sehr saftig |
Lucius
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Pflückreife:
Genußreife:
Lagerung:
im Handel seit:
Herkunft:
Sortenliste:
Verwendung:
Sonstiges: |
Marianne
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Pflückreife:
Genußreife:
Lagerung:
im Handel seit:
Herkunft:
Sortenliste:
Verwendung:
Sonstiges: |
Pastorenbirne
(Flaschenbirne,
Caßlerbirne,
Glockenbirne,
Frauenschenkel,Zapfenbirne,
Große verlängerte Birne
Erstnamen: Poire de Clion, Cure))
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Pflückreife: Anfang - Mitte Oktober
Genußreife: ab November
Lagerung: bis Januar
im Handel seit: Auslese 1839
Herkunft: Frankreich (Pfarrer Clion)
Sortenliste: -
Verwendung: Tafel- und Kochbirne
Sonstiges: Geschmack standortabhängig |
Poiteau
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Pflückreife:
Genußreife:
Lagerung:
im Handel seit:
Herkunft:
Sortenliste:
Verwendung:
Sonstiges: |
Triumpf aus Vienne
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Pflückreife: Anfang - Mitte September
Genußreife: 10 Tage nach Pflückreife
Lagerung:
im Handel seit: Auslese 1864,Handel 1874
Herkunft: Baumschule Blanchet in Vienne
Sortenliste: -
Verwendung: Tafelbirne, Kompott
Sonstiges: |
Williams Christbirne
(Bartlett, Bartlett of Boston, Poire de Angleterre
Delavault
Erstname: Williams Bon Chretien)
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Pflückreife: August (wenn erste gelbe Flecken)
Genußreife: Ende August- Anfang Sept.
Lagerung: 10-14 Tage; Kühllager bis Okt.
im Handel seit: um 1770
Herkunft: England
Sortenliste: x
Verwendung: Tafelbirne, Konserve, Brennfrucht
Sonstiges: |
